一菇一世界——菇菌趣味新知

• 鄧銘澤 BSc 2000; MPhil 2003; PhD 2007
• 潘鑽霞 (繪)
• 天地圖書

你眼中的菇類是一種什麼樣的生物？只是微不足道的小東西，還是一種食材和保健食品？
菇類的世界──原來超乎你想象！
菇有最特殊的生活方式？它不但是垃圾分解者，擁有多變的色彩及形態，更是極地生存的高手？
菇有與人類的關係有多貼近？ 它跟靈芝與蟲草有甚麼關係？它不但能成為美食與永續食糧，更是美容護膚不可缺少的重要部分？
菇有最驚人的「菇」事？為你娓娓道來殭屍螞蟻、仙女環、發光菇、毒菇及迷幻菇的秘密！

《一菇一世界——菇菌趣味新知》是香港第一本菇類的科學普及書籍，菇類專家鄧銘澤博士為讀者活現鮮為人知的真菌世界，透視從未想像的空間，帶領讀者了解這種非一般的生物，燃動綠色思維，啟動每一個人的綠色生活新風尚。本書附有香港常見的菇類100種，幫助大家辨識常見菇類。無論你喜歡讀故事、品嚐菇類美食、養生保健、美容、環保概念，以至辨認常見菇類，都能令你大叫滿足。